Terpenen: waar geur en smaak vandaan komen
Ruik je aan een rijpe top, dan ruik je vooral terpenen. Dat zijn aromatische stoffen die planten van nature aanmaken, ook buiten de cannabiswereld: in citroenschil, lavendel, peper en dennennaalden. Bij cannabis zitten ze, samen met de cannabinoïden, in de kleine harsklieren op de bloemen: de trichomen.
Waarom maakt een plant terpenen?
Voor de plant zijn terpenen nuttig. Ze kunnen insecten afschrikken, bestuivers aantrekken en de plant beschermen tegen stress. Voor liefhebbers zijn ze vooral interessant omdat ze het karakter van een strain bepalen: zoet, fruitig, aards, kruidig of scherp.
De bekendste terpenen
- Myrceen: aards en muskusachtig, ook te vinden in mango en hop.
- Limoneen: fris en citrusachtig, zoals in citroenschil.
- Caryofylleen: kruidig en peperig, bekend van zwarte peper en kruidnagel.
- Pineen: fris en harsig, zoals dennennaalden.
- Linalool: bloemig, met een lavendeltoets.
- Terpinoleen: complex, fris en licht fruitig.
Terpenen en strainnamen
Veel strainnamen verraden het terpenenprofiel. Blueberry en Strawberry Glue beloven fruitige tonen, Cheese en Blue Cheese staan bekend om hun opvallend kaasachtige geur, en Sour Diesel en NYC Diesel om hun scherpe, brandstofachtige aroma. Ook moderne dessertstrains zoals Wedding Cake, Banana Sherbet en Cookies danken hun naam aan hun zoete profiel.
Wat beïnvloedt het profiel?
Het terpenenprofiel is grotendeels genetisch, maar ook de omstandigheden spelen mee: temperatuur, licht, rijpheid en de manier van drogen en bewaren. Terpenen zijn vluchtig en verdwijnen bij warmte en licht. Daarom kan dezelfde strain op verschillende plekken net anders ruiken.
Benieuwd naar de genetica achter een strain? Lees dan onze uitleg over strain-genetica.
